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    Hygiene-Blog

Lebensmittelkeime im Überblick

 Sophie Radtke
30. Oktober 2018

Nachweislich können Lebensmittel mehr als 250 Krankheiten übertragen. Grund dafür sind diverse Krankheitserreger. Man spricht hier auch von "pathogenen" Keimen. In der Gastronomie spielen hier vor...
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Die wichtigsten Hygiene-Gesetze für Gastronomen

 Sophie Radtke
18. Oktober 2018

Als Gastronom haben Sie eine Vielzahl von Gesetzen zu beachten. Es gibt nicht nur national gültige Gesetze im Bereich der Hygiene, sondern auch zahlreiche EU-Verordnungen. In diesem...
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Betriebscheck für Gastronomen: Teil 3

 Sophie Radtke
11. Oktober 2018

Teil 3 unserer Reihe "Betriebscheck für Gastronomen". Sie haben den ersten Teil des Tests noch nicht absolviert? Den Download finden Sie hier.
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Betriebscheck für Gastronomen: Teil 2

 Sophie Radtke
4. Oktober 2018

Teil 2 unserer Reihe "Betriebscheck für Gastronomen". Sie haben den ersten Teil des Tests noch nicht absolviert? Den Download finden Sie hier.
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